1、生姜在每年夏季6月份開始成熟收獲，一般來說，4月下旬至5月上旬播種，低熱河谷地區(qū)，3月上中旬為宜 。催芽或地膜栽培后要適度快速 。老一點的生姜一般在10月中下旬至11月進行采收，這時候生姜的地上部分逐漸開始枯黃，待根莖充分膨脹成熟時就可以收起來了 。這時收獲的生姜根塊，產(chǎn)量高，辣味強，便于儲運 。
2、在播種前已經(jīng)發(fā)芽的生姜被分成75-100克的小種子，每個種子里都將一粒發(fā)芽 。在分離生姜種子時，應再次選擇“萌芽的種子”，篩選出根部發(fā)黑或生姜斷面變色的生姜塊 。
3、生姜種子出苗很晚，土壤缺水影響出苗，必須澆灌定根水，出苗前則一般不澆水 。
4、播種時用細土覆蓋生姜芽及生姜種子，撒上后厚度4~5厘米的土壤 。如果蓋的土太厚，地溫低時，發(fā)芽就會很慢 。如果覆蓋的土太薄，表土容易變得干燥并影響發(fā)芽 。
【生姜什么時候成熟 種姜用什么肥料最高產(chǎn)】5、生姜的種植方法分為豎播和平播兩種 。豎播時，生姜的種芽朝上 。平播則讓種芽保持一個方向 。
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