清燉羊肉怎么做 ：
1.羊肉洗凈后涼水下鍋 。
2.大火燒開后燉5分鐘 。
3.5分鐘后打掉浮沫 。
4.放入蔥姜蒜、干辣椒、花椒 。
5.粗鹽 。
【清燉羊肉怎么做】6.中火燉1個小時 。
7.一個小時后直接出鍋，不需要再放任何調料 。
8.撒上蔥花香菜即可 。
清燉羊肉
以羊肉為主材制作的特色小吃 。清燉羊肉是西北和華北（青海、新疆、內蒙、寧夏、陜北等地）各民族喜愛的特色小吃 。清燉羊肉以羊肉、青蘿卜等制作而成，肉色白嫩，湯色清亮，最大限度的保留了羊肉獨有的鮮香 。
清燉羊肉肉質
清燉羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少 。

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