1、清朝皇帝吃飯，一餐三十多個菜，是正常水平 。每當有外賓或他國使者來訪時，菜品數量甚至會有上百道之多 。一般來說，宮中只安排兩次用膳，一次是早膳，也就是中午飯；第二次是晚膳，相當于我們的晚餐 。在其他時間中，如果皇帝餓了，可以單獨下令讓御膳房做菜 。
【清朝皇帝剩飯怎么處理 清朝怎么處理皇帝剩飯】2、當然，菜品端到皇帝的桌上之前，菜品的安全肯定是要通過檢查的 。
3、像清朝的皇宮內，就有專門的嘗膳太監 。任何一道菜，都必須要由他測試無毒之后，才能端給皇帝品嘗 。
4、不過，嘗膳太監也有可能被心懷不軌的人所收買 。因此，在嘗膳太監嘗過之后，每道菜還有專門的銀牌，用來測試出像砒霜之類的毒藥 。

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