1、腌黃瓜條 。食材：黃瓜、蒜、姜、香菜、小米辣、花椒，各種調料 。
【怎樣做家常甜咸菜好吃 如何做家常好吃的甜咸菜】2、做法：黃瓜洗凈去掉頭尾，對半切開，挖掉黃瓜籽；切成小細條，放入兩勺鹽腌制10分鐘；盆中放入4勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、4勺陳醋、2勺糖，攪拌均勻 。
3、切蒜瓣、姜絲，小米辣切段，香菜只留根莖；鍋中熱油，倒入材料，炒出香味關火，倒入剛剛調好的料汁中，攪拌均勻；用筷子把黃瓜條夾到腌料汁中，拌均，腌制4小時以上，中間翻動幾次 。

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