【怎么做蒸菜 蒸菜的做法】1、主料：芹菜葉300克、胡蘿卜3個 。
2、輔料：鹽3克、蒸魚豉油1湯匙、蒜適量、面粉50克、玉米面50克 。
3、把芹菜葉洗凈瀝凈水分 。
4、把胡蘿卜去皮洗凈，擦絲 。
5、在芹菜葉、胡蘿卜絲里分別撒少許鹽腌漬5分鐘 。
6、玉米面 面粉1：1混合攪拌均勻備用 。
7、芹菜葉中撒適量混合粉拌勻 。
8、同樣方法，胡蘿卜絲撒混合粉拌勻 。
9、鍋燒開水，把沾勻粉的胡蘿卜絲、芹菜葉放入蒸屜 。
10、旺火蒸制5分鐘 。
11、關(guān)火后，立即取出裝盤 。
12、蘸料：蒜泥加適量蒸魚豉油拌勻即成蘸料 。
13、蒸菜搭配蘸料即可 。

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