山藥去除淀粉的方法是將水燒開，放一點鹽，滴幾滴醋，把洗凈切好的山藥往沸水中一過即可 。
然后等待50秒左右迅速取出，接著再往涼水中一浸就可以，這樣的山藥清爽可口，一點不粘 。

【山藥怎么去除淀粉】

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