【大閘蟹11月份還能吃母的嗎？】螃蟹中只有母蟹才會有蟹黃，公蟹有的叫蟹膏 。
蟹黃是雌性蟹的卵巢和消化腺，不僅是蟹籽，而且是雌性蟹的其他器官、腺體、組織液等物質(zhì) 。
九月，雌性螃蟹開始準(zhǔn)備過冬并在來年繁殖 。雌性螃蟹的消化腺和卵巢將會發(fā)育 。這個季節(jié)雌性螃蟹的數(shù)量最多 。

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