瑤柱上有白霜不是發霉 ， 如果是白色斑點 ， 那是鹽分高的表現 ， 可以食用 。
瑤柱又名“干貝” ， 是扇貝、日月貝、江浮貝的閉殼肌干制而成的 ， 形呈短圓柱體 ， 體側有柱筋 ， 顏色呈深淺黃色不等 ， 存放時間久的有些帶白霜 ， 有可能是發霉 ， 也有可能是鹽分過高 。

【瑤柱上有白霜是發霉嗎？】

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