
【怎樣燉羊排 燉羊排的方法】1、羊排羊肉塊洗凈,冷水入鍋焯水,加了姜片,水沸即可,撈起洗凈浮沫 。
2、鍋不加油,加焯好水的羊排翻炒至水干 。
3、炒好的羊排移入砂鍋,加水,加胡蘿卜塊,加以上所有作料(鹽除外),大火煮開,撇去浮沫,轉小火 。
4、約摸四十分鐘之后加鹽,繼續小火再燉二十分鐘,至羊肉軟爛 。
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