1、好處：補(bǔ)充營養(yǎng)：蝦皮中含有豐富的鈣元素，可以幫助人體補(bǔ)充鈣質(zhì)，有利于預(yù)防兒童缺鈣，對兒童生長發(fā)育有益，還可以幫助緩解骨質(zhì)疏松；蝦皮還含有一定量的鹽、碘、蛋白質(zhì)等物質(zhì)，可以幫助補(bǔ)充營養(yǎng)；增進(jìn)食欲：蝦皮味道鮮美，可以幫助人們增進(jìn)食欲，特別是作為調(diào)味品的蝦皮，可以幫助提升菜肴的整體味道，對于食欲不振的人群而言，可以適量食用，增加食欲 。
2、壞處：增加胃腸道負(fù)擔(dān)：這種情況主要針對于經(jīng)常大量吃蝦皮的人群，這種蝦皮較為堅硬，大量吃會加重胃腸負(fù)擔(dān)，而且可能存在劃傷食道黏膜的風(fēng)險 。因此年齡較小的兒童以及老人不宜食用；攝入鹽過多：作為調(diào)味品的蝦皮通常在制作時會加入大量的鹽，經(jīng)常吃又沒有減少日常食鹽等調(diào)味品的攝入，有可能會導(dǎo)致鹽攝入超標(biāo)，長時間如此會增加患心腦血管疾病、腎臟疾病的風(fēng)險 。
【吃小蝦皮的好處和壞處 常吃蝦皮的好處和壞處】3、此外，在選擇調(diào)味品蝦皮時，還應(yīng)注意不要選擇顏色較白的，這種蝦皮有可能在制作的過程當(dāng)中進(jìn)行了漂白工藝，經(jīng)常食用這種蝦皮對人體并無過多益處 。患有甲狀腺功能亢進(jìn)的患者、痛風(fēng)的患者不宜食用蝦皮，蝦皮中含有豐富的碘與嘌呤，以免加重原有疾病 。

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