【如何燉燕窩 怎樣燉燕窩】1、燕窩一定要洗干凈，主要就是浸洗，1-2小時 。
2、燉制一定要隔水燉，隔水燉的意思是在蒸鍋或燉鍋中，加水后，用一個不銹鋼架子，使碗或盅置于架子上，碗或盅不直接接觸水 。
3、對于火的要求是用文火慢燉才可以出好燕窩 。

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