1、主料鵝1/2只
2、輔料蔥3克姜3克八角1個香葉2片花椒粉1茶匙生抽1茶匙食鹽2茶匙植物油1湯匙絲瓜適量
3、大鵝肉準備好
4、蔥切段、姜切片備好
5、鍋中水燒熱，下入大鵝塊焯水
6、焯好后用水洗凈上面的浮沫，撈出控干水
7、鍋內油燒熱，下入蔥、姜爆香，下入大鵝爆炒
8、下入生抽、花椒粉繼續炒
9、移入壓力鍋內，添水，放入八角、香葉、鹽蓋上蓋燜鵝肉，上氣后20分鐘關火
10、盛出大鵝

【飯店燉鵝的做法大全】

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