1、溫杯
2、投茶
3、洗茶
4、沖泡
5、出湯
經(jīng)驗(yàn)步驟：

1溫杯水開(kāi)了之后 ， 直接拿用沸水給蓋碗、品茗杯等進(jìn)行燙盞 。沖泡鳳凰單從茶之前之所以要先燙好 ， 主要是為了避免蓋碗吸了水的熱度 ， 導(dǎo)致茶不香 。
2投茶將鳳凰單叢茶投到蓋碗中 ， 以8g為宜 。鳳凰單樅的投茶量一般應(yīng)控制在6-7分滿(mǎn) ， 投茶后不搖香 ， 略略覆蓋即可 。
3洗茶洗茶要快 ， 可用“刻不容緩”來(lái)形容 。
4沖泡將沸水再次高沖到蓋碗里沖泡 ， 入水只要水蓋過(guò)茶葉即可 ， 不宜過(guò)多 。
5出湯鳳凰單樅茶出湯也要快 。第一水不超過(guò)3秒 ， 第二水不超過(guò)5秒 ， 至第六水時(shí)不超過(guò)30秒 。這樣沖泡出的茶湯不苦不澀 ， 品飲最宜 。由于出湯快 ， 所以從一水直至七六水 ， 中間不用換水或再加熱 ， 可一壺水一沖到底 ， 可謂暢快淋漓 。

【鳳凰單樅怎么沖泡】

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