起鍋燒油放入土豆、胡蘿卜和朝天椒翻炒至變軟后盛出備用，再往鍋內加油放入腌制好的雞腿肉翻炒至泛白，放入洋蔥、西蘭花和炒好的胡蘿卜、土豆繼續翻炒后，加水和咖喱塊熬煮至湯汁變濃稠，最后盛出淋在米飯上，美味的咖喱燒雞飯就做好了 。
咖喱雞肉飯的制作方法

準備食材：雞腿肉、咖喱塊、土豆、洋蔥、胡蘿卜、料酒、鹽、西蘭花、朝天椒、米飯、油 。


1、土豆去皮切塊，胡蘿卜切塊，西蘭花切小塊，洋蔥切塊、朝天椒切成辣椒圈備用 。


2、雞腿肉剔骨后放入鍋中加水大火煮3～5分鐘，去除血水后撈出切塊，再加入鹽、料酒不斷揉捏腌制10分鐘 。


3、起鍋燒油，油熱后放入土豆、胡蘿卜和朝天椒翻炒至變軟，再盛出裝盤備用 。


4、往鍋內再加一點油，放入腌制好的雞腿肉翻炒至泛白，再放入洋蔥、西蘭花和炒好的胡蘿卜、土豆繼續翻炒 。


5、加入清水至剛好沒過食材，放入咖喱塊后蓋鍋大火燒開，再轉小火熬煮25分鐘左右 。
【咖喱雞肉飯的做法】


6、湯汁變的濃稠時，盛出倒在米飯上面，一份美味的咖喱燒雞飯就做好了 。

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