黃耳是一種營養價值較高的真菌類食材，主要產自云南、西藏、四川以及福建等地區，當地的人們常?？梢猿缘叫迈r的黃耳，但是要想將黃耳輸送到全國各地的話，便少不了要采取一些措施對黃耳進行完整的保存 。那么，黃耳要怎么保存呢?下面就由小編來為大家一一解說吧!

新鮮的黃耳的保存方法方法一【新鮮黃耳怎么保存?教你幾招保存新鮮黃耳的方法!】新鮮的黃耳，想要保鮮的話，可以選擇用新鮮的白菜葉子把新鮮黃耳包裹起來，覆蓋起來，然后放置在陰涼潮濕的地方，這種方法可以延長4-5天的保鮮期 。


方法二把新鮮的黃耳洗凈后放入急凍室內，這樣的保鮮方法可以存放幾個月，甚至是一年以上的時間，等到食用的時候再將黃耳取出解凍即可 。
方法三新鮮黃耳曬干，是最為簡單常見的做法了，可以常年保存，食用的時候取適量的黃耳干片，然后用水泡發后便可烹飪 。


根據保存時間的長短，新鮮的黃耳主要有三種保存方法，每個方法都十分的簡單實用 。既然講到了黃耳的保存方法，我們再講解一下干黃耳要如何泡發吧!
干黃耳的泡發方法黃耳的泡發其實比較簡單，一般是在涼水中浸泡個4到8小時就可以了，要是用熱水浸泡的話，速度還能更快一點，大概2、3個小時就可以了 。我們可以在晚上睡覺前將黃耳置入涼水中浸泡，第二天早上起來時，黃耳便泡發好了，這時我們只需將根部的雜質摘除干凈，并洗去其中的灰塵和雜質，便可以開始烹飪食用，這樣煮出來的效果也相對比較不錯的，同時吃起來的味道也會更好一點 。


家中有新鮮黃耳的朋友，可以按照以上方法對黃耳進行保存哦!保存好的黃耳食用起來也不會太麻煩，只需要提前一個晚上將干黃耳置入涼水中泡發！

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