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青蟹和茶葉能一起吃嗎?


青蟹和茶葉能一起吃嗎?


不能一起使用 。
喝茶不僅不能助消化,茶中的茶多酚和鞣酸遇螃蟹里豐富的蛋白會(huì)凝固成難消化的腫塊,容易引起“胃柿病”,并出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀 。此外,一些細(xì)菌難免會(huì)沉淀在蟹足和鰓中,而胃液中所含的胃酸可以起到殺菌作用 。吃完螃蟹馬上喝茶,會(huì)稀釋胃液,降低殺菌效果 。由于蛋白質(zhì)消化較慢,建議在吃完螃蟹2-4小時(shí)后喝茶 。

【青蟹和茶葉能一起吃嗎?】

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