堅(jiān)果過(guò)期2個(gè)月不能吃 ， 多堅(jiān)果容易受到黃曲霉菌的污染發(fā)生霉變 ， 由此產(chǎn)生一種劇毒物質(zhì)——黃曲霉毒素 。
堅(jiān)果中含有大量的不飽和脂肪酸 ， 儲(chǔ)存不當(dāng)或長(zhǎng)時(shí)間的存放會(huì)產(chǎn)生酸敗現(xiàn)象 ， 出現(xiàn)我們常說(shuō)的“哈喇味” 。

【堅(jiān)果過(guò)期2個(gè)月還能吃嗎？】

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