【海鮮一鍋燴的做法 海鮮一鍋燴怎么做】1、主料:團蟹1個、香螺2個、蛤蜊200g、花蛤100g、白蛤100g、蟶子100g、泥螺適量、蝦適量 。
2、輔料：姜適量、蔥適量、料酒適量、胡椒粉適量 。
3、除蝦以外，所有食材放淡鹽水浸2個鐘頭，再用刷子洗干凈 。
4、鍋里放適量清水，放姜，蔥，料酒，放下蛤蜊，大火煮開5分鐘 。
5、再把團蟹，花蛤，蟶子放下去，煮3分鐘 。
6、最后放香螺，泥螺，蝦，大火煮開 。
7、待蛤蜊殼開，團蟹殼紅，撇去湯汁浮沫 。
8、放入胡椒粉 。
9、關火，用漏勺把這些貝類撈起 。
10、放入大碗 。
11、稍微過1分鐘，把原汁舀入大碗，撒上蔥段即可 。

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