【油麥菜的營養價值 油麥菜有什么營養價值】1、促進血液循環 油麥菜中含有甘露醇等有效成分 ， 有利尿和促進血液循環的作用 。
2、有助于睡眠 因其莖葉中含有萵苣素 ， 故味微苦 ， 具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效 ， 可以將其榨成汁 ， 睡前飲用 。
3、減肥 油麥菜所含的膳食纖維和維生素C ， 有消除多余脂肪的作用 ， 故又稱減肥生菜 ， 可以選擇涼拌或是清炒的方法食用 。
4、油麥菜含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、VB1、VB2等營養成分 。
5、油麥菜的營養價值比生菜高 ， 更遠遠優于萵筍 ， 主要特點是礦物質豐富 。

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