1、黃豆咸菜時黃豆需要煮10分鐘 。
【黃豆咸菜時黃豆需要煮多久 黃豆咸菜時黃豆需要煮熟嗎】2、將干黃豆洗凈，放在清水里浸泡1夜，即成水發黃豆 。鍋中倒入清水，大火煮開后，放入水發黃豆煮10分鐘后撈出瀝干 。
3、把水疙瘩先切成薄片，再改刀切成絲后，用清水反復清洗幾次后，瀝干備用 。
4、鍋中倒入油，大火加熱，待油燒熱至5成時，放入干辣椒煽出香味 。然后，放入水疙瘩絲偏炒2分鐘 。
5、倒入生抽和老抽,將顏色炒勻后放入黃豆再繼續炒2分鐘，最后加糖和香油調味即可 。

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