1、紅薯淀粉加水調(diào)制好，靜置15分鐘 。
【紅薯粉皮晾曬方法 如何制作紅薯粉】2、準(zhǔn)備用的工具，可以外直徑29厘米的圓盤和大湯勺，一張紅薯粉皮需要一滿勺子的淀粉水 。
3、鍋?zhàn)犹崆盁?，水開后，先把淀粉水再攪拌均勻，（記住每次做粉皮時(shí)，都要把淀粉水?dāng)嚢枰幌?，因?yàn)榈矸蹠?huì)沉淀） 。舀一勺淀粉水到入模具里，調(diào)中小火（火調(diào)小一些淀粉水就不會(huì)很快定型了，就有足夠的時(shí)間把淀粉晃動(dòng)均勻） 。把模具盤放鍋里，晃動(dòng)模具讓淀粉水分布均勻，底部定型以后讓盤子傾斜開水流進(jìn)去，大約煮2分鐘，煮至粉皮顏色變透明色就可以了 。
4、把模具盤泡冷水里，用硅膠刮刀取下來 。
5、用蒸屜晾干 。蒸屜泡水里面，等粉皮變軟一點(diǎn)就可以一塊一塊撕下來 。
6、用簸箕攤開曬，翻動(dòng)和翻面就曬干了 。

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