柿子餅霜化掉了能吃 。
霜就是里面糖分水分滲透出表皮 ， 然后水分蒸發形成糖霜 ， 霜化掉一般是溫度高導致化掉 ， 沒有變質都能吃 。
柿子餅又稱柿餅 ， 是柿子作成的餅狀食品 ， 是中國著名的傳統小吃 。
營養價值很高 ， 所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右 。
柿餅風干后表面呈現白色物質為柿霜 ， 主要成分果糖 ， 由于柿餅為干果類果脯 ， 天然曬制而成 ， 水分的蒸發 ， 溶于水中的果糖在此過程中析出 ， 形成柿霜 。
【柿子餅霜化掉了能吃嗎？】

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