
1、看顏色:顏色自然的為優(yōu)質(zhì)的毛肚,若顏色發(fā)白或者顏色透明,則是經(jīng)過(guò)處理的毛肚 。
【怎樣挑選毛肚好吃 如何挑選好吃的毛肚】2、聞氣味:正常的都有腥味,經(jīng)過(guò)處理的毛肚有強(qiáng)烈的刺鼻味道 。
3、摸一摸:好的毛肚摸起來(lái)有韌性,而劣質(zhì)的毛肚是經(jīng)過(guò)雙氧水處理過(guò)的,比較脆,一拉扯就斷了 。
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