1、魚膠泡發(fā)后若短時(shí)間內(nèi)吃不完，可以放在冰箱保鮮區(qū)保存 。
2、泡發(fā)好的魚膠不能放在冷凍區(qū)，放在冷凍區(qū)的話容易凍傷，這會破壞其營養(yǎng)和口感 。燉好的花膠放在冷凍區(qū)，冷凍后再解凍容易反酸，所以也不能放在冷凍區(qū) 。
【新鮮魚膠泡發(fā)后保存方法 魚膠發(fā)泡后怎么保存】3、魚膠泡發(fā)后保存一般不能超過3天 。泡發(fā)的魚膠中富含大量的水分、蛋白質(zhì)、碳水化合物等成分，因此容易滋生細(xì)菌而腐壞變質(zhì)，所以一般保存時(shí)間不宜超過3天 。
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