【如何炸出酥香好吃的酥肉 怎么制作酥香好吃的酥肉】1、原料：豬里脊約400克 ， 雞蛋3個(gè) ， 土豆淀粉適量 。
2、豬里脊肉切成條裝入碗中 ， 里邊放點(diǎn)麻椒粉 ， 十三香 ， 雞粉 ， 味粉 ， 再來點(diǎn)蠔油 ， 麻油 ， 抓勻后腌制10分鐘 ， 將其腌制入味 。
3、取一個(gè)空碗打入三個(gè)雞蛋 ， 來點(diǎn)土豆淀粉 ， 不用放水 ， 順著一個(gè)方向攪勻 ， 成這個(gè)酸奶狀 ， 把腌好的肉放在里邊 ， 然后給它攪拌均勻 。
4、起鍋燒油 ， 油溫五成熱下鍋開始一個(gè)一個(gè)炸 ， 炸至定型給它撈出 ， 然后等待油溫升高復(fù)炸一遍 ， 這就可以了 。

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