1、芋頭類似紅薯 ， 生芽后不會產生毒素 ， 同時也不會影響食物的口感 ， 因此不必產生顧慮 ， 可繼續食用 。
【芋頭放久了發芽能吃嗎 芋頭發芽了還能吃嗎】2、芋頭屬于根莖類食材 ， 與馬玲薯、白薯類相似 ， 同為土壤內生長的食物 ， 芋頭又名芋艿 ， 為天南星科多年生草本植物芋的地下肉質球莖 ， 口感細軟 ， 綿甜香糯 ， 易于消化而不會引起中毒 。馬玲薯、白薯類食物生芽后具有一定毒性 ， 不可繼續食用 。

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