【煮螃蟹要放什么 煮螃蟹要放的料】1、煮螃蟹需要放蔥、醋、醬油、姜、蒜 。
2、煮螃蟹一定要先燒開水，水里可以根據(jù)自己口味放點(diǎn)姜蔥和香料，水燒開后再把螃蟹放進(jìn)去，切勿用冷水煮 。畢竟高溫水可以讓蛋白質(zhì)很快凝固，這樣蟹黃蟹膏可以少流失一些 。

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