1、儲存活螃蟹，最好的方法是裝入網兜系緊，讓螃蟹難以活動，然后直接放入冰箱的冷藏室（非冷凍室），關好冰箱門，盡量減少開門次數 。這樣，螃蟹因為不見光且在冰箱里幾乎一動不動，可以在低溫的環境中活一個星期左右 。如果螃蟹的量比較大，且需要運輸一段時間，買回來后的活蟹必須立即采取保鮮措施，放入5℃左右的冷海水中（加冰），使其處于冬眠狀態，然后裝塑料箱 。在箱底部先鋪一層碎冰，然后層蟹層冰，裝箱高度不超過箱高，以防壓壞蟹體，就可以運輸了 。
【新鮮魚蟹如何保存 鮮蟹怎么保存】2、家庭保鮮魚類，冷凍前必須開膛去內臟，而且把腮挖凈，然后不去魚鱗將魚放入袋中冷凍，這樣可以長時間保鮮 。當然如果計劃在短時間內食用，也可以將魚切塊，這樣魚肉分裝更方便保存，而且退冰時也會比較快 。2天內要烹煮的魚，先洗凈，再撒少許鹽去腥后，給魚包上保鮮膜以阻絕空氣并讓魚肉內的水分留存，最后再放進冰箱冷藏 。

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