1、鱸魚放水里煮，煮沸再小火煮10分鐘左右就行；
2、首先，將鱸魚洗凈，切塊，放碗里備用 。生姜切片備用；
3、將油鍋燒熱，將生姜先放進(jìn)鍋里炸一下，再倒入剛才切好的鱸魚；
4、然后，用鏟子翻炒鱸魚，片刻后，倒入開水，加點鹽巴；
5、然后，蓋上鍋蓋煮一會兒，5分鐘后，打開鍋蓋開水變白即可；
【鱸魚湯?煮多長時間最好 鱸魚湯要煮多久】6、打開鍋蓋后，再煮一會兒，可以用筷子試試魚肉熟了沒有，再加入點蔥，加入味精即可起鍋 。

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