太干了也沒辦法，風干時間太久導致的，手撕風干鴨脖就是邊吃邊嚼的那種 。
最重要兩點 。
1、關于去油，去筋膜：煮熟后的鴨脖超級好去油和筋膜 。所以大家不要在生鴨脖上浪費那么多時間…而且，煮熟后的鴨脖烘干后更加酥脆哦～
2、關于時間：都說烘干鴨脖特別耗時間，有很多說法什么多少度幾個小時之后又轉多少度幾個小時的…其實沒必要那么夸張…煮熟的鴨脖，90度48小時，一步到位，超級酥脆！之前看的有人說烘干鴨脖很臭？？？那是溫度不夠高導致的 。所以溫度一定要把控好哦～

【風干鴨脖太干了怎么辦】

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