【酸辣粉怎么做竅門 如何制作酸辣粉】1、主料：苕粉（先泡軟） 。
2、配料：紅油豆瓣醬 ， 花生碎及花生米 ， 芝麻 ， 蒜茸 ， 榨菜粒 ， 香蔥 ， 肉湯（或清水） 。
3、調(diào)料：花椒粉、胡椒粉、鹽、生抽、雞精、老醋、香油、辣椒油各適量 。
4、將調(diào)料里包含的所有調(diào)味品拌勻 ， 做成調(diào)味汁待用 。
5、芝麻炒香 ， 花生米用油炸好（取幾粒搗成花生碎）備用 。
6、鍋內(nèi)放少量油 ， 爆香豆瓣醬、辣椒面以及榨菜粒 。倒入肉湯加一點點鹽 ， 煮沸后加入泡軟的苕粉煮約二分鐘后連湯倒在碗里 。
7、將之前做好的調(diào)味汁也倒入裝了面條的碗中 ， 加入蒜茸 ， 蔥花 ， 花生米和花生碎 ， 芝麻即可 。可以加上些香菜更好 。

猜你喜歡

• 干鍋雞肉藕片步驟 干鍋雞肉藕片怎么做好吃
• 衣柜發(fā)綠毛怎么回事
• 遠嫁外省怎么辦婚禮還沒有婚房
• 衛(wèi)生間玻璃壞了一層怎么辦
• 楓楊怎么養(yǎng)
• 不銹鋼電水壺第一次怎么清洗
• 新304水壺怎么清洗
• 地板磚霧蒙蒙的怎么回事
• 新買的304水壺怎么清洗
• 委婉的表示去不了婚禮現(xiàn)場怎么說