【胡蘿卜生吃還是熟吃營(yíng)養(yǎng)高】一般來(lái)說(shuō) ， 生胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)要高于熟胡蘿卜 。
胡蘿卜切碎后放入鍋中 ， 胡蘿卜中的許多微量元素和維生素會(huì)受到高溫的影響 ， 導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)成分流失 。
但是 ， 胡蘿卜煮熟后 ， 營(yíng)養(yǎng)成分更容易被人體吸收 ， 所以胡蘿卜生吃或煮熟都很好 。

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