【燒餅怎么做發(fā)黃 燒餅怎么才能變黃】1、粉加入酵母、鹽混合 。
2、加入清水和成面團(tuán) 。
3、倒入油 ， 繼續(xù)揉 。
4、將油全部揉進(jìn)去 。
5、醒發(fā)半小時(shí)以上至面團(tuán)增大 。
6、排氣 ， 常溫醒發(fā)10分鐘 。
7、鍋內(nèi)放油 ， 油熱后關(guān)火 ， 倒入面粉炒 。
8、炒成油酥 。
9、取一半面團(tuán)搟成餅 。
10、抹上油酥 ， 撒上鹽和花椒面 ， 喜歡吃甜的撒上白糖 。
11、卷起來 。
12、分成4份 ， 卷一下壓扁 。
13、搟成面餅 。
14、抹上油 。
15、烤盤刷油 ， 烤箱預(yù)熱270度 ， 中層上下火約20分鐘 。刷一層蛋黃就可以變成金黃色的 。

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