【生柿子怎么保存 保存生柿子的方法】1、冷藏 。柿子不清洗，裝塑料袋放入冰箱冷藏 。為防止果實水分蒸散，可在塑料袋上扎幾個小孔，用來透氣，避免水汽集聚，造成柿子腐壞 。這個方法可保存3-4個月 。
2、柿子果醬 。熟透吃不完的柿子去皮，加糖和檸檬汁攪拌均勻，倒入鍋中小火煮至粘稠，趁熱裝入瓶中，以便保存 。這個方法可保存6-8個月 。
3、自制柿餅 。挑硬一點的柿子清洗干凈，削去外皮，記得將柿子蒂保留著 。放有陽光的地方曬一周，中間隔兩天用手輕輕把柿子捏扁 。曬到表面不滴水為宜，然后裝入容器密封，放在通風的地方十多天，捂出白霜即可食用了 。這樣可以保持1年 。
4、柿子餡餅 。用柿子汁和面，像包包子一樣的將自己喜歡的餡料包起來，再烙成一個個餅，放涼后冷凍 。什么時候想吃拿出來熱熱 就好了 。這樣可以保持1年 。

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