1、主料：水磨豆腐1塊、蝦米150克 。
2、輔料：油50毫升、鹽適量、老抽適量 。
【新鮮蝦米煮豆腐怎么做 蝦米煮豆腐怎么煮】3、蝦米用溫開水泡十分鐘左右 ， 洗凈 。
4、豆腐切成小塊 ， 放入沸水中焯一下 ， 去掉豆腐腥味 。
5、起鍋 ， 放油 ， 煽炒洗凈的蝦米 。
6、加入焯好的豆腐塊 ， 加適量的老抽 ， 加一勺清水 ， 小火燉一下 ， 湯汁收干 ， 加鹽 ， 出鍋 。
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