1、四川冬瓜滑肉等湯鍋沸騰后,保持沸騰煮2分鐘左右就可以了 。
【四川冬瓜滑肉要煮多久才能吃 四川冬瓜滑肉湯】2、冬瓜去皮 ， 洗凈切厚片備用 。豬肉洗凈 ， 切成薄片 。加入鹽 ， 姜末、淀粉水 ， 抓勻腌制 ， 備用 。鍋里加足量的水 ， 開大火放入姜片、豬肉薄片 ， 煮20分鐘 ， 再轉中火加入冬瓜煮至冬瓜透明變軟 。加鹽調味 ， 撒上蔥花裝飾 ， 即可 。
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