1、材料：鮮貝適量、泡燈籠椒適量、青椒片適量、蔥花適量、姜末適量 。
2、將鮮貝洗凈，加鹽略腌，拍干淀粉后滑油備用 。
【扇貝怎么做 扇貝怎么做湯】3、鍋留底油燒熱，放入泡燈籠椒、姜末和蔥花炒香，加鮮湯、鹽、味精、胡椒粉、香油調味、再下鮮貝、青椒片翻炒均勻，最后用水淀粉勾芡即可 。

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