【雞蛋要炸多久才熟 雞蛋要炸多久時間才熟】1、全熟的大約在5分鐘左右 ， 半熟的只要顏色變成金黃色的就可以了 。
2、雞蛋內含有油煎雞蛋過老 ， 邊緣會被烤焦 ， 雞蛋清所含的高分子蛋白質會變成低分子氨基酸 ， 這種氨基酸在高溫下常可形成有毒的化學物質 。
3、要注意茶葉蛋應少吃 ， 因為茶葉中含酸化物質 ， 與雞蛋中的鐵元素結合 ， 會對胃起刺激作用 ， 影響胃腸的消化功能 。
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