還是可以吃的，不過不好吃而已 。這種情況主要就是堿放多了的原因 。
一般蒸饅頭，會放些小蘇打來中和發酵的酸性，但是放多了就會饅頭變色，如果怕浪費，可以吃的 。如果想要口感，就不要吃了 。

【饅頭蒸成了咖啡色還能吃嗎？】

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