【用玉米粉做粉蒸肉怎么做好吃 玉米面做粉蒸肉的做法】1、選取新鮮的五花肉 ， 切成薄片 ， 加入蔥花、姜末、老抽和鹽 。
2、用筷子充分地攪拌均勻 ， 再腌漬10分鐘 ， 以便于肉更好地入味 。
3、加上兩大把的玉米面 ， 充分地攪拌均勻 。
4、使玉米面均勻地附著在肉片上 ， 玉米面放的量要適中 ， 多了太干沒油口感不好 ， 太少了 ， 玉米面的香味不足 ， 顯得油膩 。
5、大鍋中放上柴火煮飯 ， 飯燒開了 ， 就可以把腌好的粉蒸肉放在米飯上 ， 蓋嚴鍋蓋 ， 不要漏氣 。
6、大約燜40分鐘后 ， 開蓋即可 。

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