【四川毛血旺的做法最正宗的做法 四川毛血旺怎么做】1、材料：豆芽100克、金針菇1小把、午餐肉1盒、鴨血1盒、蔥姜蒜適量、小油菜5顆、干辣椒5個、香菜2顆 。
2、調(diào)汁：味極鮮2勺、豆瓣醬2勺、鹽1勺、火鍋底料一半 。
3、金針菇 ， 豆芽洗干凈焯熟 。
4、鋪在碗底備用 。
5、毛肚鴨血焯水焯熟放在蔬菜上面 。
6、熱鍋涼油放蒜和蔥、辣椒炒香 。
7、加入火鍋底料 。
8、炒香加入冰糖、豆瓣醬、2碗水燒開 。
9、加入白菜 ， 和午餐肉片燒開 ， 撒少許雞精即可 。

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