打發(fā)完的奶油若過時不用或用量過剩時，可存放冷藏保存，留置下次加入新的鮮奶油一起打發(fā)均可 。
打發(fā)的奶油最好當(dāng)天用完 。
淡奶油一般都指可以打發(fā)裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打發(fā)成固體狀后就是蛋糕上面裝飾的奶油了 。

【已打發(fā)淡奶油怎么保存】

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