【柿子沒熟吃了會怎么樣】

1.味道不好
柿子中含有鞣酸，尤其是未成熟的柿子 。單寧酸的含量較高 。鞣酸有收斂作用 。吃未熟的柿子，會刺激口腔內的觸覺神經末梢產生興奮，即“澀口” 。味道不好 。
2.造成健康問題
柿子完全成熟后，單寧酸含量可低至0.1%，而柿子未成熟時，單寧酸含量可高達4% 。多吃單寧酸含量高的柿子 。食物中的蛋白質發生化學反應形成沉積物，容易形成胃柿石，引起健康問題 。

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