【清燉雞怎么燉好吃家常做法 怎樣做清燉雞】1、三黃雞1000克、玉米100克、食鹽10克、白胡椒粉3克、紅棗1個(gè)、枸杞10粒、姜3克、蔥3克 。
2、一只雞洗凈瀝干 ， 去內(nèi)臟 ， 剁小塊備用 。
3、玉米解凍取一半使用 ， 鍋中熱水 ， 待水開(kāi)了放入雞塊焯一下 ， 放入料酒去味 。
4、另起鍋放入姜片、蔥段、玉米、焯好的雞肉塊 。
5、放入枸杞和大棗燉煮 。
6、放入食鹽、白胡椒粉調(diào)味 ， 大火煮開(kāi)后小火慢燉1.5個(gè)小時(shí) 。
7、燉煮至1小時(shí)后嘗下咸淡 ， 可以再加入食鹽 ， 保溫1小時(shí)后即可食用 。

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