一些動物的內臟是不少人的膳食所愛，爆腰花、熘肥腸、夫妻肺片等，聽到這些菜肴就會引起人的食欲 。
從營養(yǎng)學的角度來說，動物內臟含有比較豐富的營養(yǎng)素如蛋白質、維生素和微量元素 。
但是，動物的內臟和皮膚也含有大量的脂肪和膽固醇 。
經常食用動物內臟很可能引起高脂血癥 。

【內臟多吃對人體有害嗎？】

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