【茄子的營養價值和功效】

1. 降低血壓 。茄子含有豐富的維生素P，是一種黃酮類化合物，具有軟化血管、降低血壓的作用 。
2.降低膽固醇 。茄子含有葫蘆巴堿和膽堿，能與小腸內多余的膽固醇結合排出體外，維持正常的血液循環，降低膽固醇 。
3. 減肥 。茄子還能吸收脂肪，起到減肥的作用 。
4、清熱解熱 。夏天，茄子可以清熱解熱 。特別適合夏天容易出疹子和瘡的人 。

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