【夜宵家里只有面怎么做才好吃 夜宵面怎么做好吃】1、煮面 ， 燒開水后 ， 一把掛面分散撒開 。冷水投好（很重要！熱面不好吃） 。
2、準備料汁 ， 醬油 ， 糖 ， 醋 ， 蠔油依次放入 ， 攪拌好 。可以按照自己口味調 ， 醬油也等同于生抽 ， 都一樣的 ， 調好的料汁放入大碗底 ， 不要有固體顆粒 。
3、炸蛋 ， 開火倒入油 ， 熱鍋 。（多倒油）放入雞蛋 ， 煎好 。雞蛋快熟前推到一旁 ， 留些油 ， 放入切好的蔥末 。蔥末有香味時關火 。
4、將面放入已經倒好調汁的大碗內 ， 上澆辣椒油干料或者辣椒面 ， 將煎蛋和蔥油一起澆到面上 ， 攪拌 。

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