牛奶的冰點低于水，平均為-1.5℃左右，零下18度牛奶會結(jié)冰 。牛奶在零下18度加熱后能喝的，但是營養(yǎng)價值會降低 。
牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽(yù)為“白色血液”，對人體的重要性可想而知 。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的 。在不同國家，牛奶也分有不同的等級 。牛奶含有豐富的礦物質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬 。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收 。種類復(fù)雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無機(jī)鹽等 。

【牛奶在零下18度能喝嗎？】

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