1、臨武鴨是臨武特有的一種土鴨子，象野鴨一樣，全是瘦肉，味道鮮美，是湖南鴨業首選品牌 。湖南臨武鴨是享譽國內的肉蛋兼用型地方優良鴨種 。它具有生長發育快、體型大、產蛋多、適應性強、飼料報酬高、肉質細嫩、皮下脂肪沉積良好、味道鮮美等特點是臨武縣久負盛名的特產之一，歷代貢品 。
【郴州有什么特產 郴州有哪些特產】2、永興冰糖橙被正式授予“中國十大名橙”稱號，這是該橙繼成功在國家工商總局注冊“永興冰糖橙”原產地證明商標后，摘得的又一國家級“金字招牌” 。永興冰糖橙產地范圍為湖南省永興縣油麻鄉、悅來鎮、馬田鎮、復和鎮、高亭鎮、洋塘鄉、油市鎮、湘陰渡鎮、便江鎮、塘門口鎮、黃泥鎮、金龜鎮、香梅鄉、樟樹鎮、太和鎮、柏林鎮、鯉魚塘鎮共17個鄉鎮現轄行政區域 。
3、汝城白毛茶是一個由野生毛葉茶馴化栽培后開發的新綠茶產品 。用該茶對64例高脂血中老年患者的臨床試驗結果表明，雖然汝城白毛茶和普通綠茶（對照）均有良好的降脂效果，它們在血清膽固醇、甘油三酯、乳糜微粒和β－脂蛋白4個指標上的效果差異甚至達到極顯著水平，但前者比后者效果更好、更快，兩種茶的效果差異達極顯著水平 。汝城白毛茶的降脂作用不受年齡、性別的影響，也無明顯副作用，但停飲后與其他降脂藥物一樣，其降脂作用消失 。

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