1、燒一鍋水，然后加入少許鹽 。因為加鹽后，煮熟的通心粉會更有彈性 。
【怎么挑選通心粉】2、水燒開后，豎著拿起通心粉，將通心粉的末端在水中浸泡幾秒鐘 。
3、最后的通心粉浸入微軟后，將通心粉全部放入沸水中，然后用筷子攪拌 。
4、按照包裝袋上規(guī)定的烹飪時間烹飪 。一般來說，傳統(tǒng)通心粉要煮 7-9 分鐘 。
5、熄火蓋上蓋子幾分鐘 。傳統(tǒng)式的焗 5-7 分鐘即可 。
煮熟的通心粉如果不立即食用，放置一段時間后可以再次沖洗，通心粉會恢復到原來的彈性；或者用一點油拌一拌，就不會粘了； 煮通心粉用的水可以留著下次煮，這樣煮出來的意大利面會更香 。

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